Serai merupakan salah satu bahan masakan yang penting dalam kebanyakan hidangan tradisional. Namun, tanaman ini kurang popular di kalangan suri rumah, terutama bagi mereka yang tiada ruang tanah yang luas.
Sebenarnya, serai boleh ditanam dengan mudah di dalam pasu atau polibeg asalkan kaedahnya betul. Serai juga tidak memerlukan penjagaan yang rumit seperti tanaman sayuran lain, menjadikannya pilihan ideal untuk ditanam di kawasan rumah.
1. Penyediaan Tapak Tanaman
Penyediaan tapak atau medium tanah yang sesuai adalah langkah pertama dalam menanam serai. Berikut adalah jenis tanah yang disyorkan:
- Tanah Gambut: Sesuai untuk pertumbuhan akar kerana sifatnya yang lembut.
- Tanah Merah dan Berpasir: Campuran ini membantu penyerapan air dan nutrien dengan baik.
- Tanah BRIS: Dikenali dengan keupayaannya untuk mengalirkan air dengan cekap.
Tip Tambahan:
- Campurkan tanah dengan bahan organik seperti kompos untuk meningkatkan kesuburan.
- Pastikan tanah tidak terlalu padat agar akar dapat berkembang.
Untuk penanaman dalam pasu atau polibeg, gunakan bekas yang besar bagi memastikan akar dapat tumbuh dengan baik. Bekas yang kecil boleh menyebabkan pertumbuhan serai terbantut akibat kekurangan ruang dan nutrien.
2. Penyediaan Anak Benih
Anak benih boleh diperoleh daripada:
- Serai Sedia Ada: Ambil batang serai bersama akarnya, potong bahagian atas, dan terus tanam.
- Benih Dibeli: Rendam batang serai selama beberapa hari sehingga akar mula tumbuh. Anda juga boleh memotong batang serai sehingga 1-2 inci sebelum merendamnya untuk mempercepatkan pengeluaran akar.
Nota: Pastikan akar sudah cukup kuat sebelum menanam untuk meningkatkan kadar kejayaan tumbesaran.
3. Cara Menanam Anak Benih
Kaedah yang betul sangat penting untuk memastikan anak benih tidak mati.
- Kedalaman Tanam: Tanam anak benih kira-kira 1 inci dalam tanah, iaitu bahagian yang berhampiran akar sahaja.
- Amaran: Jangan tanam seluruh batang serai kerana ini boleh menghalang tunas daripada bercambah.
4. Penanaman Pokok Serai
- Tanam tiga batang serai dalam setiap lubang dengan jarak 2 kaki x 3 kaki.
- Jarak ini membantu memudahkan kerja menuai dan mengelakkan persaingan nutrien antara pokok.
- Anak serai biasanya mula membiak selepas 2 minggu ditanam.
5. Pembajaan
Pembajaan membantu memastikan serai subur dan menghasilkan hasil yang berkualiti.
- Baja Organik: Gunakan selepas beberapa minggu menanam.
- Baja NPK Hijau (15:15:15 atau 16:16:16): Gunakan pada umur 1, 2, 3, dan 4 bulan.
- Cara Membaja: Taburkan baja secara sederhana di sekeliling pokok, tetapi jangan terlalu rapat dengan batang untuk mengelakkan kerosakan.
6. Keperluan Air
Pokok serai tidak memerlukan air yang banyak:
- Semasa Penanaman Awal: Siram setiap hari selama seminggu.
- Selepas Tumbuh: Penyiraman hanya perlu apabila tanah terlalu kering, terutama jika ditanam dalam pasu atau polibeg.
- Musim Kemarau: Siram lebih kerap untuk memastikan pokok tidak layu.
7. Tempoh Matang dan Penuaian
- Serai biasanya matang dalam tempoh 8 bulan.
- Dalam satu rumpun, serai boleh menghasilkan 70-80 batang.
- Cara menuai:
- Gali rumpun menggunakan alat seperti scoop.
- Bersihkan serai dengan parang atau gunting, dan pisahkan batang yang sesuai untuk dijual atau dijadikan benih.
Kesimpulan
Penanaman serai tidak memerlukan usaha yang banyak tetapi memberikan manfaat besar. Dengan menanam serai di rumah, anda bukan sahaja dapat memastikan bekalan serai segar untuk masakan tetapi juga menjimatkan kos.
Oleh itu, cubalah tanam serai hari ini, sama ada di tanah, pasu, atau polibeg!