Apa Itu Gout dan Penyebabnya?
Gout adalah sejenis artritis yang berlaku apabila terdapat pengumpulan asid urik di dalam sendi, menyebabkan keradangan dan kesakitan.
Penyakit ini sering dikaitkan dengan pengambilan makanan yang tinggi kandungan purin, iaitu sebatian yang apabila diuraikan akan menghasilkan asid urik. Oleh itu, pengawalan diet adalah kunci utama untuk mencegah serangan gout.
Tetapi kajian terkini menunjukkan, pengambilan makanan yang tinggi fruktosa mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk menyebabkan penyakit gout
Mengapa Pemakanan Penting untuk Pesakit Gout?
Pemakanan memainkan peranan besar dalam mengawal kadar asid urik dalam badan. Sesetengah makanan boleh meningkatkan tahap purin, manakala makanan lain boleh membantu mengurangkannya. Mengelakkan makanan tertentu dapat membantu mengurangkan risiko serangan gout yang menyakitkan.
1. Makanan Laut Tinggi Purin
Makanan laut seperti kerang, ikan bilis, sardin, dan ikan kembung mengandungi kandungan purin yang tinggi. Walaupun makanan laut kaya dengan nutrien, pesakit gout harus mengelak atau mengehadkan pengambilannya untuk mencegah peningkatan asid urik.
2. Daging Merah
Daging seperti daging lembu, kambing, dan babi juga mengandungi tahap purin yang tinggi. Sebagai alternatif, pesakit gout boleh memilih protein yang lebih rendah purin seperti ayam atau ikan tertentu yang rendah purin.
3. Organ Dalaman Haiwan
Beberapa jenis organ dalaman seperti hati, limpa, otak, dan buah pinggang adalah makanan yang perlu dielakkan sama sekali oleh pesakit gout. Organ ini mengandungi purin yang sangat tinggi dan boleh mencetuskan serangan gout dengan cepat.
4. Makanan Berasaskan Daging Proses
Makanan seperti sosej, burger, dan daging salai tidak hanya tinggi purin tetapi juga mengandungi bahan tambahan yang boleh meningkatkan keradangan dalam badan. Pesakit gout perlu menggantikan makanan ini dengan pilihan yang lebih sihat.
5. Makanan Bergula Tinggi
Kek, pastri, dan minuman bergula bukan sahaja menyumbang kepada peningkatan berat badan, tetapi juga boleh meningkatkan tahap asid urik dalam darah. Sebaiknya, pesakit gout mengurangkan pengambilan makanan manis.
6. Minuman Beralkohol
Bir dan wain adalah antara minuman yang paling berbahaya bagi pesakit gout kerana kandungan purinnya yang tinggi. Alkohol juga mengurangkan kemampuan badan untuk menyingkirkan asid urik.
7. Minuman Berkafein
Minuman seperti kopi, teh pekat, dan minuman tenaga boleh meningkatkan tahap asid urik, terutamanya jika diambil dalam kuantiti yang banyak. Pesakit gout perlu mengambil minuman ini secara sederhana.
8. Kicap dan Produk Kacang Soya
Produk seperti kicap, tauchu, dan tauhu tertentu boleh mengandungi tahap purin yang tinggi. Walaupun makanan ini popular dalam masakan Asia, pesakit gout perlu berwaspada dalam penggunaannya.
9. Makanan Tinggi Fruktosa
Jus buah-buahan, madu, dan pemanis tiruan yang tinggi fruktosa boleh merangsang pengeluaran asid urik. Sebagai gantinya, pesakit gout boleh memilih buah-buahan segar yang rendah kandungan gula.
10. Makanan Bergoreng dan Berlemak
Makanan yang bergoreng atau berlemak tinggi boleh menyebabkan keradangan dan memperburuk keadaan gout. Pilihan makanan yang direbus atau dipanggang adalah lebih sesuai untuk pesakit gout.
Alternatif Sihat untuk Pesakit Gout
Untuk mengekalkan kesihatan dan mencegah serangan gout, pesakit disarankan untuk memilih makanan yang rendah purin seperti sayur-sayuran hijau, produk tenusu rendah lemak, bijirin penuh, dan buah-buahan rendah fruktosa.
Minum air yang mencukupi juga penting untuk membantu badan menyingkirkan asid urik.
Kesimpulan: Bijak Mengawal Pemakanan untuk Kesihatan
Pengawalan pemakanan adalah langkah penting bagi pesakit gout untuk menguruskan tahap asid urik dalam badan.
Dengan mengelakkan makanan yang tinggi purin dan memilih alternatif yang sihat, pesakit dapat menjalani kehidupan yang lebih sihat dan bebas daripada serangan gout yang menyakitkan.
Rujukan:
- National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases. (2023). “What Is Gout?” [https://www.niams.nih.gov/]
- Mayo Clinic. (2023). “Gout Diet: What’s Allowed, What’s Not.” [https://www.mayoclinic.org/]
- Arthritis Foundation. (2023). “Best and Worst Foods for Gout.” [https://www.arthritis.org/]