Pengenalan
Kalau sebut tentang pisang, ramai yang terus terbayang buahnya—manis, lembut dan mengenyangkan. Tapi tahukah anda, bahagian yang tergantung di hujung tandan pisang, iaitu jantung pisang, menyimpan 1001 rahsia kesihatan?
Dikenali juga sebagai banana blossom dalam bahasa Inggeris, jantung pisang bukan sahaja boleh dijadikan lauk seperti kerabu, gulai atau sayur tumis, malah mempunyai nilai perubatan yang tinggi. Dalam perubatan tradisional, jantung pisang telah digunakan secara meluas untuk merawat pelbagai masalah kesihatan sejak turun-temurun.
Bahan Berkhasiat di Dalam Jantung Pisang
Walaupun nampak ringkas, jantung pisang sebenarnya kaya dengan nutrien penting yang memberi manfaat kepada tubuh. Mari kita lihat kandungan hebat di dalamnya:
- Serat
Serat membantu proses penghadaman, mengawal paras gula darah, dan membuatkan kita rasa kenyang lebih lama. - Flavonoid
Sebatian antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam badan dan mengurangkan risiko penyakit kronik. - Tanin
Bertindak sebagai agen antimikrob dan anti-radang semula jadi, sangat bermanfaat untuk kesihatan usus. - Zat Besi
Membantu dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. - Vitamin C
Menyokong sistem imun dan mempercepatkan penyembuhan luka. - Magnesium
Baik untuk kesihatan jantung dan pengawalan tekanan darah.
10 Khasiat Jantung Pisang untuk Kesihatan
1. Menurunkan Tekanan Darah
Jantung pisang mengandungi magnesium dan kalium yang berperanan menenangkan saluran darah, menjadikannya lebih anjal dan kurang sempit. Ini membantu melancarkan aliran darah dan menurunkan tekanan dalam sistem peredaran.
Kalium juga membantu mengimbangi kesan negatif natrium (garam) dalam tubuh, yang menjadi salah satu punca utama tekanan darah tinggi. Amalan pengambilan jantung pisang boleh dijadikan langkah pencegahan untuk masalah hipertensi, terutamanya bagi golongan berisiko tinggi seperti orang tua.
2. Mengawal Gula Dalam Darah
Kandungan serat larut dalam jantung pisang membantu memperlahankan penyerapan gula dari makanan ke dalam darah, sekaligus mengelakkan lonjakan gula secara mendadak selepas makan. Ini sangat bermanfaat bagi pesakit diabetes jenis 2 yang perlu mengawal paras glukosa secara konsisten.
Selain itu, indeks glisemik jantung pisang yang rendah menjadikannya selamat dimakan oleh pesakit diabetes tanpa meningkatkan risiko hiperglisemia.
3. Membantu Turunkan Berat Badan
Salah satu cabaran utama dalam proses menurunkan berat badan ialah mengawal selera makan. Jantung pisang membantu dalam hal ini kerana seratnya membuatkan perut terasa kenyang lebih lama. Ini mengurangkan keinginan untuk makan secara berulang atau mengunyah makanan ringan yang tinggi kalori.
Selain itu, ia juga rendah lemak dan kalori tetapi kaya dengan nutrien penting, menjadikannya makanan ideal bagi mereka yang sedang berdiet atau menjalani gaya hidup sihat.
4. Baik untuk Kesihatan Pencernaan
Pengambilan jantung pisang membantu mengelakkan masalah seperti sembelit, kembung perut dan ketidakhadaman. Ini kerana serat dalam jantung pisang bukan sahaja membantu pergerakan usus yang lancar, malah turut bertindak sebagai makanan kepada bakteria baik dalam usus (prebiotik).
Bakteria baik ini memainkan peranan penting dalam sistem imun, pengeluaran vitamin dan penyerapan nutrien daripada makanan yang kita makan.
5. Mengurangkan Simptom Haid
Jantung pisang secara tradisional digunakan sebagai ramuan herba untuk wanita yang mengalami gangguan haid seperti senggugut, haid tidak teratur atau terlalu banyak pendarahan.
Ia membantu menyeimbangkan hormon wanita dan mengurangkan kekejangan otot rahim. Kandungan zat besi di dalamnya juga membantu mengatasi keletihan yang biasa berlaku akibat kehilangan darah semasa haid. Ramai wanita mendapati air rebusan jantung pisang memberi kesan menenangkan ketika datang bulan.
6. Meningkatkan Imuniti Badan
Dengan adanya vitamin C, flavonoid dan antioksidan semula jadi, jantung pisang mampu meningkatkan pertahanan tubuh terhadap jangkitan seperti selsema, batuk, dan penyakit kulit.
Vitamin C membantu dalam penghasilan sel darah putih yang penting untuk melawan kuman dan virus. Dalam dunia yang semakin terdedah kepada pencemaran dan tekanan, pengambilan makanan berasaskan tumbuhan yang tinggi antioksidan seperti jantung pisang sangat penting untuk mengekalkan kesihatan.
7. Mencegah Anemia
Kekurangan zat besi menyebabkan penghasilan hemoglobin menjadi perlahan, yang membawa kepada anemia. Ini menyebabkan gejala seperti keletihan melampau, pucat, dan sesak nafas.
Jantung pisang merupakan sumber zat besi semula jadi yang boleh membantu mengatasi masalah ini secara beransur-ansur tanpa kesan sampingan yang biasa dikaitkan dengan suplemen besi sintetik seperti sembelit atau rasa loya.
8. Menyokong Kesihatan Jantung
Selain menurunkan kolesterol jahat (LDL), kandungan fitonutrien dan serat dalam jantung pisang membantu mengawal paras lemak dalam darah. Ini mengurangkan pembentukan plak di dinding arteri yang boleh menyebabkan serangan jantung atau strok.
Ia juga mengandungi antioksidan yang menghalang kerosakan pada sel-sel jantung akibat tekanan oksidatif. Pengambilan berkala boleh menyumbang kepada jantung yang lebih sihat dan sistem kardiovaskular yang stabil.
9. Membantu Penghasilan Susu Ibu
Untuk ibu yang menyusu, jantung pisang merupakan makanan galaktagog semula jadi, iaitu makanan yang membantu meningkatkan pengeluaran susu ibu. Ia membantu tubuh menghasilkan hormon prolaktin dan oksitosin yang penting dalam proses penyusuan.
Selain itu, nutrien yang terkandung dalam jantung pisang turut memperkayakan kandungan susu dengan vitamin dan mineral penting untuk tumbesaran bayi.
10. Bersifat Anti-Radang dan Antibakteria
Jantung pisang mengandungi flavonoid dan tanin yang mempunyai kesan anti-radang, sangat berguna dalam membantu tubuh melawan jangkitan atau keradangan dalaman seperti gastrik dan usus sensitif.
Selain itu, ia juga boleh membantu menyembuhkan luka atau radang pada kulit secara dalaman apabila diamalkan secara konsisten. Kesan antimikrobnya pula membantu mengekang pertumbuhan bakteria tidak baik dalam sistem pencernaan.
Penutup
Siapa sangka, jantung pisang yang sering kali dibuang atau dianggap sisa, sebenarnya menyimpan pelbagai manfaat kesihatan yang menakjubkan. Jadi, lepas ni kalau nampak jantung pisang di pasar, jangan ragu-ragu untuk beli. Bukan sahaja boleh dijadikan lauk yang sedap, malah ia adalah pelaburan untuk kesihatan tubuh.
Pernah cuba masak kerabu jantung pisang? Atau ada resipi tradisional warisan keluarga? Kongsikan dengan kami!
Rujukan:
- “Nutritional and Health Benefits of Banana Blossoms”, Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 2019. https://www.phytojournal.com/archives/2019/vol8issue2/PartC/8-2-28-241.pdf
- “Banana Flower: A Forgotten Superfood”, Times of India, 2021. https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/banana-flower-a-forgotten-superfood/articleshow/80983428.cms
- “Banana Blossom: Uses, Benefits and How to Eat”, Healthline, 2022. https://www.healthline.com/nutrition/banana-blossom