PENGENALAN
Jagung (Zea mays L.) adalah salah satu bijirin terpenting di Malaysia dan dihasilkan untuk pelbagai kegunaan. Kejayaan pengeluaran jagung di ladang bergantung kepada aplikasi input yang tepat tanpa memberi kesan negatif kepada persekitaran.
Oleh itu, pemilihan faktor seperti kultivar, jenis tanah, kepadatan tanaman, pembajaan, kawalan serangga perosak dan rumpai, serta penuaian dan pemasaran memainkan peranan penting.
Jagung lazimnya dihasilkan untuk makanan ruji dan kegunaan lain seperti bahan bakar (etanol) serta kanji (starch). Kanji jagung juga digunakan untuk menghasilkan pelbagai produk seperti sorbitol, dekstrin, asid sorbik, asid laktik, dan barang keperluan harian seperti bir, ais krim, sirap, gam, bunga api, dakwat, bateri, mustard, kosmetik, aspirin, dan cat.
PERSEKITARAN
Suhu
Jagung memerlukan cuaca sederhana dan tidak sesuai ditanam di kawasan di mana suhu harian purata kurang daripada 19 °C.
Suhu minimum untuk percambahan adalah 10 °C, tetapi percambahan lebih cepat apabila suhu tanah berada dalam julat 16 hingga 18 °C. Suhu kritikal yang boleh menjejaskan hasil tanaman adalah sekitar 32 °C.
Air
Jagung adalah tanaman yang efisien dalam penggunaan air. Anggaran sebanyak 10 hingga 16 kg bijirin dihasilkan untuk setiap milimeter (mm) air yang digunakan. Hasil sebanyak 3,152 kg/ha memerlukan antara 350 hingga 450 mm hujan setahun.
Pada peringkat pertumbuhan matang, setiap tanaman menggunakan sekitar 250 liter air.
TANAH
Tanah yang sesuai untuk penanaman jagung adalah yang mempunyai saliran baik, kelembapan optimum, dan kuantiti nutrien mencukupi serta seimbang.
Jagung memerlukan tanah dengan kandungan tanah liat kurang daripada 10% bagi memastikan pengudaraan dan kelembapan optimum untuk pertumbuhan.
AMALAN PENANAMAN
Penanaman
Penanaman boleh dimulakan apabila suhu tanah dan kelembapan tanah mencukupi untuk percambahan benih yang baik. Suhu udara minimum 10 hingga 15 °C selama tujuh hari berturut-turut adalah sesuai untuk memulakan penanaman.
Jadual penanaman perlu dirancang dengan teliti untuk mengelakkan tanaman terdedah kepada cuaca ekstrem semasa peringkat sensitif seperti pendebungaan.
Kedalaman Lubang Tanaman dan Teknik Penanaman
Kedalaman lubang tanaman biasanya antara 5 hingga 10 cm, bergantung pada jenis tanah. Sebagai panduan:
- Tanah liat: Penanaman lebih cetek.
- Tanah berpasir: Penanaman lebih dalam.
Populasi Tanaman dan Jarak Baris
Populasi tanaman per unit kawasan lebih penting daripada jarak baris tertentu. Jarak baris dalam keadaan tanah kering boleh berbeza dari 0.91 m hingga 2.1 m bergantung kepada keperluan tanaman.
PEMILIHAN KULTIVAR
Antara kultivar jagung yang biasa ditanam di Malaysia ialah:
- GWG 111
- GWG 888
- SUWAN 3
Pemilihan kultivar bergantung kepada jenis tanah, cuaca, dan tujuan penanaman (bijirin atau jagung manis).
PEMBAJAAN
Kaedah Aplikasi
- Nitrogen (N):
- Baja nitrogen sebaiknya diletakkan 5 cm di sisi benih dan 5 cm di bawah benih menggunakan kaedah jalur (band application).
- Kekurangan nitrogen boleh menyebabkan daun kelihatan pucat pada peringkat awal, manakala pada peringkat matang daun akan menjadi kuning dengan corak V terbalik.
- Potassium (K):
- Baja potassium perlu diberikan dalam kadar mencukupi bagi mengelakkan daun menunjukkan simptom nekrosis (mati) yang bermula dari daun bawah.
PENGURUSAN RUMPAI
Kawalan rumpai adalah penting dalam tempoh enam hingga lapan minggu pertama selepas penanaman, kerana rumpai bersaing dengan tanaman untuk mendapatkan nutrien, air, dan cahaya. Kawalan boleh dilakukan secara:
- Manual (mencabut rumpai).
- Mekanikal (menggunakan alat pertanian).
- Kimia (herbisid, jika perlu, tetapi perlu berhati-hati agar tidak merosakkan tanaman utama).
PENGAIRAN
Jagung memerlukan air mencukupi untuk menghasilkan hasil yang tinggi. Dengan penggunaan air yang cekap, jagung boleh menghasilkan antara 16 hingga 100 tan/ha dalam tempoh 100 hingga 120 hari.
Sistem pengairan seperti alur (furrow irrigation) atau titisan (drip irrigation) boleh digunakan untuk memastikan pengedaran air yang efisien.
PROSES PENUAIAN
Jagung boleh dituai secara:
- Manual: Sesuai untuk ladang kecil.
- Mekanikal: Lebih cepat dan efisien untuk kawasan penanaman yang luas.
Tanda jagung matang untuk dituai:
- Bijirin keras apabila ditekan.
- Warna bijirin berubah keemasan atau mengikut varieti tertentu.
KESIMPULAN
Penanaman jagung memerlukan perancangan teliti bermula daripada pemilihan kultivar hingga ke proses penuaian.
Dengan amalan pertanian baik dan kawalan optimum terhadap faktor persekitaran, pengeluaran jagung berkualiti tinggi dapat dicapai.