Tomato, buah berwarna merah cerah yang sering kita temui di dapur, bukan sekadar penyedap masakan.
Kaya dengan pelbagai nutrien penting, tomato telah lama dikenali sebagai makanan super yang memberi manfaat besar kepada kesihatan.
Sama ada dimakan mentah, dimasak, atau dijadikan jus, tomato adalah pilihan ideal untuk mengekalkan tubuh yang sihat.
Tapi, apa sebenarnya kandungan di dalam tomato yang menjadikannya begitu berkhasiat? Mari kita selami rahsia si kecil ini.
Bahan Berkhasiat di Dalam Tomato
- Lycopene: Tomato terkenal dengan kandungan lycopene, sejenis antioksidan yang memberikan warna merah pada buah ini. Lycopene membantu melawan radikal bebas yang boleh merosakkan sel tubuh, sekali gus mengurangkan risiko penyakit kronik seperti kanser.
- Vitamin C: Setiap gigitan tomato mengandungi vitamin C yang tinggi, membantu menguatkan sistem imun, mempercepatkan penyembuhan luka, dan mengekalkan kulit yang sihat.
- Kalium (Potassium): Mineral ini penting untuk kesihatan jantung dan mengawal tekanan darah. Tomato merupakan sumber kalium yang baik untuk membantu menyeimbangkan elektrolit tubuh.
- Vitamin A: Kandungan vitamin A di dalam tomato berfungsi untuk menjaga kesihatan mata, kulit, dan sistem imun.
- Serat: Tomato kaya dengan serat yang baik untuk sistem penghadaman, membantu mencegah sembelit, dan mengawal kadar gula dalam darah.
- Folat: Nutrien ini penting untuk wanita hamil kerana ia membantu perkembangan janin dengan mencegah kecacatan tiub saraf.
- Vitamin K: Vitamin K dalam tomato membantu pembekuan darah yang sihat dan mengekalkan kekuatan tulang.
- Beta-karotena: Sebagai prekursor vitamin A, beta-karotena meningkatkan kesihatan kulit dan mencegah penuaan awal.
- Magnesium: Nutrien ini membantu mengendurkan otot, meningkatkan tenaga, dan menyokong fungsi saraf.
- Flavonoid: Sebatian ini memberikan kesan anti-radang dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
10 Khasiat Tomato untuk Kesihatan
1. Melindungi Jantung
Tomato kaya dengan lycopene, sejenis antioksidan yang terbukti membantu melindungi jantung daripada kerosakan radikal bebas.
Kandungan kalium dalam tomato juga membantu mengawal tekanan darah, yang merupakan faktor utama dalam mencegah penyakit kardiovaskular.
Selain itu, tomato membantu mengurangkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah sambil meningkatkan kolesterol baik (HDL), menjadikannya ideal untuk kesihatan jantung.
2. Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C dalam tomato memainkan peranan penting dalam memperkuat sistem imun dengan merangsang penghasilan sel darah putih.
Nutrien ini juga membantu melawan jangkitan dan mempercepatkan proses pemulihan apabila badan mengalami keradangan atau penyakit.
Sebagai tambahan, tomato mengandungi antioksidan lain seperti flavonoid yang turut menyokong perlindungan tubuh terhadap serangan patogen.
3. Mencegah Kanser
Lycopene dan flavonoid dalam tomato memberikan perlindungan yang signifikan terhadap pembentukan sel kanser, terutama pada organ seperti prostat, paru-paru, dan perut.
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan tomato secara kerap dapat mengurangkan risiko mutasi gen yang boleh membawa kepada perkembangan tumor.
Selain itu, tomato membantu tubuh membuang toksin yang boleh mencetuskan pertumbuhan kanser.
4. Meningkatkan Kesihatan Mata
Kandungan beta-karotena dan vitamin A dalam tomato memainkan peranan penting dalam melindungi mata daripada masalah penglihatan seperti degenerasi makula dan katarak.
Nutrien ini juga membantu meningkatkan penglihatan dalam keadaan cahaya rendah, menjadikan tomato penting untuk kesihatan mata sepanjang hayat.
Selain itu, antioksidan dalam tomato melindungi retina daripada kerosakan akibat sinaran UV dan tekanan oksidatif.
5. Menyokong Kulit Sihat
Antioksidan seperti lycopene dan vitamin C dalam tomato membantu melindungi kulit daripada kerosakan akibat sinaran UV, menjadikannya bahan semula jadi untuk penjagaan kulit.
Pengambilan tomato juga dapat mengurangkan penampilan kedutan dan bintik penuaan dengan mempercepatkan pembaharuan sel kulit.
Tambahan pula, tomato membantu mengekalkan kelembapan kulit, menjadikannya kelihatan lebih muda dan berseri.
6. Meningkatkan Penghadaman
Serat yang terdapat dalam tomato membantu melancarkan sistem pencernaan dengan mencegah masalah seperti sembelit dan kembung.
Tomato juga merangsang pengeluaran enzim pencernaan, memastikan nutrien diserap dengan lebih baik oleh tubuh. Selain itu, sifat anti-radang dalam tomato membantu meredakan kerengsaan pada saluran pencernaan.
7. Menurunkan Risiko Diabetes
Tomato membantu mengawal kadar gula dalam darah dengan meningkatkan kepekaan tubuh terhadap insulin, menjadikannya bermanfaat untuk pesakit diabetes.
Kandungan serat dalam tomato juga melambatkan penyerapan gula ke dalam aliran darah, mencegah lonjakan gula darah secara mendadak.
Kajian juga menunjukkan bahawa tomato boleh membantu melindungi sel pankreas daripada kerosakan akibat tekanan oksidatif.
8. Meningkatkan Kesihatan Tulang
Vitamin K dan kalsium dalam tomato menyokong perkembangan tulang yang sihat dengan memperbaiki ketumpatan tulang.
Nutrien ini membantu mencegah osteoporosis, terutamanya pada golongan wanita yang sudah melalui menopaus.
Selain itu, tomato membantu mengurangkan keradangan dalam sendi, menjadikannya pilihan yang baik untuk individu dengan arthritis.
9. Mengurangkan Risiko Tekanan Darah Tinggi
Kalium dalam tomato berfungsi mengimbangi kesan natrium dalam tubuh, membantu menurunkan tekanan darah dengan cara semula jadi.
Tomato juga mengandungi sebatian bioaktif yang membantu melonggarkan saluran darah, meningkatkan aliran darah yang lancar.
Dengan pengambilan tomato secara kerap, risiko komplikasi seperti serangan jantung dan strok dapat dikurangkan dengan ketara.
10. Meningkatkan Mood dan Tenaga
Kandungan magnesium dan vitamin B dalam tomato membantu mengawal hormon yang mempengaruhi mood, seperti serotonin.
Nutrien ini juga meningkatkan fungsi saraf, menjadikan anda lebih fokus dan bertenaga sepanjang hari.
Selain itu, tomato membantu mengurangkan keletihan otot dan stres, menjadikannya pilihan yang baik untuk mengekalkan kesejahteraan mental dan fizikal.
Rujukan
- “Health Benefits of Tomatoes,” Medical News Today, 15 Disember 2024.
- “The Power of Lycopene: Protect Your Heart and Skin,” Harvard Health Publishing, 10 Disember 2024.
- “Tomatoes: A Nutritional Powerhouse,” Mayo Clinic, 20 November 2024.
- “Tomato Consumption and Cancer Risk,” Journal of Nutritional Biochemistry, September 2023.
- “Effects of Tomato Products on Blood Pressure,” American Journal of Clinical Nutrition, Ogos 2024.