Pengenalan
Ketumbar, atau nama saintifiknya Coriandrum sativum, adalah sejenis herba yang sering digunakan dalam masakan Asia dan Timur Tengah. Ia hadir dalam dua bentuk utama — daun ketumbar (sering digunakan sebagai ulam atau hiasan makanan), dan biji ketumbar (digunakan sebagai rempah). Di sebalik penggunaannya dalam dapur, ketumbar juga menyimpan pelbagai manfaat kesihatan yang mungkin belum ramai ketahui.
Dalam perubatan tradisional India dan Cina, ketumbar telah lama digunakan sebagai ubat untuk pelbagai masalah dalaman dan luaran. Tapi, apakah rahsia sebenar di sebalik herba kecil ini?
Bahan Berkhasiat dalam Ketumbar
Walaupun kecil, biji ketumbar kaya dengan nutrien dan bahan aktif yang memberi banyak manfaat kesihatan. Antaranya:
1. Linalool
Sebatian utama yang memberi aroma wangi pada ketumbar. Ia bertindak sebagai agen anti-radang, anti-bakteria, dan juga boleh memberi kesan menenangkan kepada sistem saraf.
2. Asid Askorbik (Vitamin C)
Walaupun dalam jumlah kecil, vitamin C dalam ketumbar berperanan membantu pertahanan imun badan, mempercepat penyembuhan luka dan melawan jangkitan.
3. Quercetin
Flavonoid ini bersifat antioksidan tinggi dan boleh membantu melawan kerosakan sel akibat radikal bebas. Ia juga dikaji mampu mengurangkan simptom alergi dan radang kronik.
4. Mineral: Zat Besi, Kalium dan Magnesium
Zat besi penting untuk penghasilan sel darah merah, kalium pula menyokong fungsi jantung dan tekanan darah yang sihat, manakala magnesium membantu dalam kesihatan otot, saraf dan tulang.
5. Serat Larut
Biji ketumbar mengandungi serat yang membantu sistem penghadaman dan mengawal paras gula serta kolesterol dalam darah.
10 Khasiat Ketumbar yang Luar Biasa
1. Menurunkan Tekanan Darah Secara Semula Jadi
Ketumbar bertindak sebagai vasodilator semula jadi—ia membantu mengendurkan salur darah yang tegang. Kandungan kalium dalam bijinya membantu menyeimbangkan kesan natrium berlebihan, lalu menurunkan tekanan darah.
Dalam jangka panjang, ia mampu mengurangkan risiko serangan jantung dan strok jika diamalkan secara konsisten.
2. Memperbaiki Sistem Penghadaman
Air rebusan ketumbar atau serbuk bijinya boleh merangsang pengeluaran enzim dan jus gastrik dalam perut. Ia membantu mengurangkan simptom seperti perut berangin, loya, senak dan gastrik.
Ketumbar juga boleh meredakan cirit-birit kerana sifat antimikrobnya yang membantu melawan bakteria penyebab jangkitan usus.
3. Mengawal Paras Gula dalam Darah
Bagi pesakit diabetes atau individu dengan risiko tinggi, ketumbar boleh menjadi penolong semula jadi. Beberapa kajian haiwan menunjukkan bahawa ekstrak ketumbar mampu merangsang pankreas untuk menghasilkan lebih banyak insulin dan membantu sel-sel badan menggunakan gula dengan lebih berkesan. Ini menjadikannya alternatif semula jadi untuk mengawal gula darah.
4. Menurunkan Kolesterol
Kajian mendapati bahawa ketumbar membantu mengurangkan paras kolesterol LDL (kolesterol jahat) sambil meningkatkan HDL (kolesterol baik). Ini berlaku kerana kandungan asid linoleik dan antioksidan dalam biji ketumbar yang menghalang pengoksidaan lemak dalam darah, sekali gus mengurangkan risiko arteriosklerosis (salur darah tersumbat).
5. Merawat Keradangan dan Sakit Sendi
Untuk mereka yang mengalami masalah arthritis atau radang sendi, ketumbar boleh menjadi bantuan semula jadi. Kandungan linalool dan cineole dalam ketumbar membantu mengurangkan bahan kimia radang dalam tubuh. Malah, pengambilan secara konsisten boleh membantu melegakan sakit sendi, kekakuan otot dan bengkak.
6. Meningkatkan Kecantikan dan Kesihatan Kulit
Ketumbar mengandungi sebatian yang boleh melawan bakteria penyebab jerawat serta merawat ruam, ekzema dan kegatalan kulit. Air rebusannya boleh digunakan sebagai semburan muka semula jadi. Sesetengah orang juga mencampur daun ketumbar dengan kunyit untuk dijadikan masker yang menenangkan kulit sensitif.
7. Menjaga Kesihatan Jantung
Ketumbar bertindak sebagai antioksidan yang membantu melindungi jantung daripada kerosakan sel. Ia juga membantu mengawal tekanan darah dan tahap kolesterol, dua faktor utama penyakit jantung. Pengambilan ketumbar secara berkala boleh membantu memperkuatkan dinding arteri dan meningkatkan aliran darah.
8. Meningkatkan Kualiti Tidur dan Ketenangan Mental
Jika anda sering sukar tidur atau mengalami gangguan tidur akibat tekanan, ketumbar boleh membantu. Sebatian seperti linalool memberi kesan menenangkan kepada sistem saraf, membantu meredakan keresahan dan menggalakkan tidur yang lebih lena.
9. Menyokong Fungsi Hati dan Detoksifikasi
Ketumbar dikenali sebagai agen detoks semula jadi. Ia membantu hati untuk memproses dan menyingkirkan toksin serta logam berat seperti merkuri dan aluminium dari badan.
Ini sangat penting bagi mereka yang terdedah kepada pencemaran, makanan proses atau ubat-ubatan berpanjangan.
10. Meredakan Masalah Haid dan Menyeimbangkan Hormon
Dalam perubatan tradisional, ketumbar digunakan untuk membantu wanita menguruskan simptom seperti senggugut, kembung perut, dan ketidakseimbangan hormon.
Air rebusan ketumbar dipercayai membantu menstabilkan tahap estrogen dan mengurangkan kesakitan haid. Ia juga baik untuk wanita yang mengalami haid tidak teratur.
Rujukan
- Healthline – “10 Proven Health Benefits of Coriander”, Diakses 18 Mei 2025. https://www.healthline.com/nutrition/coriander-benefits
- Journal of Food Science and Technology (2015) – “Coriander (Coriandrum sativum L.) – A promising functional food”. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377061/
- Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research (2016) – “Coriander: A review on its phytochemical and pharmacological profile”. https://innovareacademics.in/journals/index.php/ajpcr/article/view/11785