Pengenalan
Ikan bilis merupakan salah satu makanan tradisional yang popular di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara.
Walaupun saiznya kecil, ikan bilis kaya dengan pelbagai nutrisi penting yang memberi manfaat besar kepada kesihatan. Ia sering dijadikan bahan utama dalam pelbagai hidangan seperti sambal, sup, dan gorengan.
Kandungan nutrisi dalam ikan bilis menjadikannya pilihan makanan yang berkhasiat dan sesuai untuk semua peringkat umur.
Bahan Berkhasiat di Dalam Ikan Bilis
Ikan bilis mengandungi pelbagai nutrien penting yang menyokong kesihatan tubuh. Berikut adalah senarai bahan berkhasiat yang terdapat dalam ikan bilis:
- Protein Tinggi: Ikan bilis adalah sumber protein yang baik, penting untuk pembinaan dan pembaikan tisu badan serta perkembangan otot.
- Kalsium: Mengandungi kalsium yang tinggi, penting untuk kesihatan tulang dan gigi, serta membantu dalam proses pembekuan darah.
- Zat Besi: Membantu dalam penghasilan sel darah merah dan mencegah anemia.
- Omega-3: Asid lemak Omega-3 dalam ikan bilis menyokong kesihatan jantung dan otak.
- Vitamin D: Penting untuk penyerapan kalsium dan fosforus, membantu dalam pembentukan tulang yang kuat.
- Magnesium: Membantu mengawal tekanan darah dan menyokong fungsi otot serta saraf.
- Iodin: Diperlukan untuk fungsi tiroid yang sihat, yang mengawal metabolisme tubuh.
- Fosforus: Penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang sihat.
- Vitamin B12: Membantu dalam penghasilan sel darah merah dan kesihatan sistem saraf.
- Kalium: Membantu mengawal keseimbangan cecair dalam badan dan menyokong fungsi jantung.
10 Khasiat Ikan Bilis
1. Menguatkan Tulang dan Gigi
Kandungan kalsium dan fosforus dalam ikan bilis sangat baik untuk menguatkan tulang dan gigi. Ia membantu mencegah masalah osteoporosis terutamanya bagi golongan berusia. Pengambilan secara berkala dapat memastikan tulang kekal kuat dan sihat.
2. Meningkatkan Tenaga
Protein yang tinggi dalam ikan bilis membantu meningkatkan tenaga harian. Ia juga mempercepatkan proses pemulihan otot selepas melakukan aktiviti fizikal. Ini menjadikan ikan bilis sesuai untuk individu yang aktif.
3. Menyokong Kesihatan Jantung
Omega-3 dalam ikan bilis berperanan penting dalam menjaga kesihatan jantung. Ia membantu mengurangkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Pengambilan ikan bilis dapat mengurangkan risiko serangan jantung.
4. Mengelakkan Anemia
Zat besi dalam ikan bilis membantu dalam pembentukan sel darah merah. Ini penting untuk mencegah anemia yang boleh menyebabkan keletihan dan kelemahan badan. Wanita hamil juga digalakkan mengambil ikan bilis untuk menambah zat besi.
5. Mengawal Tekanan Darah
Magnesium dan kalium dalam ikan bilis membantu mengawal tekanan darah agar sentiasa stabil. Ini dapat mengurangkan risiko serangan strok dan penyakit jantung. Pengambilan ikan bilis secara sederhana memberi kesan positif kepada kesihatan kardiovaskular.
6. Meningkatkan Fungsi Otak
Omega-3 dan vitamin B12 dalam ikan bilis menyokong perkembangan otak yang sihat. Ia juga membantu meningkatkan daya ingatan dan keupayaan kognitif. Kanak-kanak yang sedang membesar sesuai mengamalkan pemakanan ini.
7. Menguatkan Sistem Imun
Vitamin dan mineral dalam ikan bilis membantu meningkatkan sistem imun badan. Ia berperanan dalam melawan jangkitan dan penyakit. Tubuh menjadi lebih kuat dan tahan terhadap serangan penyakit.
8. Menyokong Fungsi Tiroid
Iodin dalam ikan bilis amat penting untuk menghasilkan hormon tiroid. Hormon ini mengawal metabolisme tubuh dan membantu dalam pertumbuhan serta perkembangan yang normal. Kekurangan iodin boleh menyebabkan gangguan fungsi tiroid.
9. Meningkatkan Metabolisme
Vitamin B kompleks dalam ikan bilis mempercepatkan proses metabolisme. Ini membantu dalam pembakaran kalori dan pengeluaran tenaga. Individu yang ingin menurunkan berat badan boleh mendapat manfaat daripada ikan bilis.
10. Mencegah Penuaan Dini
Antioksidan dan Omega-3 dalam ikan bilis membantu melindungi kulit daripada kerosakan radikal bebas. Ini memperlahankan proses penuaan dan menjadikan kulit kelihatan lebih muda. Pengambilan secara konsisten memberi manfaat kepada kecantikan dan kesihatan kulit.
Rujukan
- “Nutritional Value of Anchovies,” Healthline, 2023.
- “Benefits of Small Fish Consumption,” Journal of Nutritional Science, 2022.
- “Omega-3 Fatty Acids and Heart Health,” American Heart Association, 2023.