Buah kerdas, atau dikenali sebagai Pithecellobium bubalinum, ialah sejenis tumbuhan dari keluarga kekacang yang tumbuh subur di Asia Tenggara.
Ia terkenal dalam masakan tradisional dan sering dimakan mentah, dijeruk, atau dimasak bersama hidangan lain. Selain rasa uniknya yang sedikit pahit dan berlemak, buah ini turut menawarkan pelbagai manfaat kesihatan.
Namun, bau semulajadinya yang agak kuat sering menjadi cabaran kepada mereka yang baru mencubanya. Tetapi, adakah anda tahu bahawa buah ini mengandungi khasiat yang luar biasa untuk kesihatan? Mari kita terokai kelebihan kerdas ini.
Bahan Berkhasiat Dalam Buah Kerdas
Buah kerdas mengandungi pelbagai bahan berkhasiat yang menyumbang kepada manfaat kesihatannya:
1. Protein
Protein yang tinggi membantu dalam pembinaan dan pembaikan tisu tubuh, menjadikannya sumber nutrisi baik bagi mereka yang ingin mengekalkan kesihatan otot.
2. Serat
Kaya dengan serat, kerdas membantu melancarkan sistem pencernaan serta mengurangkan risiko sembelit.
3. Antioksidan
Mengandungi flavonoid dan fenolik yang melindungi sel tubuh daripada kerosakan akibat radikal bebas.
4. Vitamin C
Vitamin ini meningkatkan imuniti tubuh dan melawan jangkitan.
5. Zat Besi
Zat besi dalam kerdas membantu meningkatkan penghasilan hemoglobin, mengelakkan anemia, dan memastikan peredaran oksigen yang baik dalam badan.
6. Kalsium
Mineral ini penting untuk kesihatan tulang dan gigi, terutama bagi kanak-kanak dan warga tua.
7. Fosforus
Membantu mengekalkan kesihatan sel dan tisu badan serta memainkan peranan penting dalam fungsi tenaga tubuh.
8. Asid Lemak Tidak Tepu
Membantu mengurangkan tahap kolesterol buruk dalam darah dan menyokong kesihatan jantung.
9. Flavonoid
Berfungsi sebagai anti-radang semula jadi dan membantu mengurangkan risiko penyakit kronik.
10. Tannin
Bahan ini mempunyai sifat antimikrob dan membantu dalam proses penyembuhan luka.
10 Khasiat Buah Kerdas
1. Melancarkan Sistem Pencernaan
Buah kerdas kaya dengan serat yang membantu menggalakkan pergerakan usus yang lebih baik. Ini menjadikan buah ini sangat baik untuk mereka yang mengalami masalah sembelit.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan asid lemak tidak tepu dalam kerdas membantu mengurangkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) sambil meningkatkan HDL (kolesterol baik). Ini menyokong kesihatan jantung dan saluran darah.
3. Meningkatkan Imuniti Tubuh
Vitamin C yang terdapat dalam kerdas berfungsi sebagai perisai tubuh untuk melawan penyakit seperti selesema dan jangkitan lain.
4. Membantu Mengawal Tekanan Darah
Kerdas mempunyai mineral penting seperti kalium yang membantu mengawal tekanan darah, sesuai untuk individu dengan hipertensi.
5. Mencegah Anemia
Dengan kandungan zat besi yang tinggi, kerdas membantu meningkatkan penghasilan sel darah merah, sekali gus mencegah anemia.
6. Menyokong Kesihatan Tulang dan Gigi
Gabungan kalsium dan fosforus dalam kerdas menjadikan ia sumber semula jadi yang baik untuk mengekalkan kekuatan tulang dan gigi.
7. Membantu Penyembuhan Luka
Flavonoid dan tannin yang terkandung dalam kerdas bertindak sebagai anti-radang dan mempercepatkan proses pemulihan luka.
8. Mengurangkan Risiko Kanser
Antioksidan dalam buah ini membantu melindungi sel-sel tubuh daripada mutasi yang boleh membawa kepada kanser.
9. Menyegarkan Tubuh
Kandungan mineral dalam kerdas membantu menyeimbangkan elektrolit dalam badan, menjadikannya pilihan baik untuk kekal bertenaga sepanjang hari.
10. Menyokong Kesihatan Mental
Vitamin dan mineral dalam kerdas, seperti fosforus dan zat besi, membantu meningkatkan fungsi otak serta mengurangkan risiko masalah mental seperti kemurungan.
Penutup
Buah kerdas mungkin kecil dan tidak begitu terkenal, tetapi khasiatnya tidak boleh dipandang ringan.
Dari melancarkan sistem pencernaan hingga menyokong kesihatan mental, buah ini menawarkan pelbagai manfaat yang bermanfaat untuk tubuh.
Oleh itu, jangan ragu untuk mencuba kerdas sebagai sebahagian daripada diet harian anda!
Rujukan
- Aminuddin, M. (2021). “Khasiat Buah Kerdas dan Kegunaannya dalam Perubatan Tradisional.” Jurnal Pemakanan Tradisional, 5(3), 45-50.
- Rahim, A. R. (2022). “Manfaat Antioksidan dalam Buah Tropika.” Majalah Kesihatan Asia, 12(1), 27-32.
- Siti, N. H. (2020). “Buah Kerdas: Alternatif Semula Jadi untuk Kesihatan.” Harian Sihat, 15 April 2020.