Pengenalan
Air barli, atau dikenali juga sebagai barley water, adalah minuman tradisional yang telah lama diamalkan dalam pelbagai budaya untuk tujuan kesihatan.
Air ini dihasilkan dengan merebus biji barli bersama air sehingga menghasilkan cecair jernih yang lembut rasanya.
Walaupun ringkas, air barli mengandungi pelbagai nutrien penting yang menyumbang kepada kesihatan tubuh. Apa yang membuatkan minuman ini istimewa? Mari kita selami lebih mendalam.
Bahan Berkhasiat di Dalam Air Barli
Air barli bukan sahaja mudah dibuat, tetapi ia juga kaya dengan pelbagai bahan berkhasiat. Berikut adalah beberapa kandungan utama:
- Serat
Barli kaya dengan serat larut dan tidak larut, membantu penghadaman dan menurunkan paras kolesterol. - Vitamin B Kompleks
Membekalkan tenaga dan menyokong kesihatan sistem saraf. - Mineral Seperti Selenium, Magnesium, dan Fosforus
Selenium bertindak sebagai antioksidan, magnesium menyokong kesihatan tulang, dan fosforus membantu pembentukan sel. - Beta-Glukan
Sebatian ini penting untuk meningkatkan sistem imun dan menstabilkan paras gula dalam darah. - Antioksidan
Membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel daripada kerosakan. - Asid Amino
Penting untuk pembaikan tisu dan pertumbuhan otot.
10 Khasiat Air Barli
Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberi pelbagai manfaat untuk kesihatan. Berikut adalah 10 khasiat utama air barli:
1. Melancarkan Sistem Penghadaman
Air barli kaya dengan serat yang membantu mengelakkan sembelit dan menyokong pertumbuhan bakteria baik dalam usus. Sistem penghadaman yang sihat bermakna penyerapan nutrien lebih baik.
Serat juga membantu mengurangkan risiko gangguan usus seperti divertikulitis dan kolitis.
2. Menurunkan Paras Kolesterol
Beta-glukan dalam barli terbukti dapat mengikat kolesterol dalam usus dan mengurangkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini adalah langkah penting dalam mencegah penyakit jantung dan strok.
Pengurangan paras kolesterol dapat memperbaiki aliran darah dan mengurangkan risiko penyumbatan saluran darah.
3. Mengawal Paras Gula dalam Darah
Air barli membantu memperlahankan penyerapan gula ke dalam darah, menjadikannya sesuai untuk individu yang mengalami diabetes atau ingin mencegah penyakit ini.
Kandungan serat larut dalam barli membantu mengatur paras gula darah dengan lebih stabil. Ini juga memberi manfaat kepada penghidap pradiabetes dan mereka yang berisiko tinggi.
4. Menghidratkan Tubuh
Dengan kandungan air yang tinggi, ia membantu mencegah dehidrasi, terutama pada hari panas atau selepas aktiviti fizikal. Dehidrasi boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan, termasuk keletihan dan pening kepala.
Air barli juga membantu mengurangkan suhu badan yang tinggi akibat cuaca panas.
5. Menyokong Kesihatan Jantung
Selain menurunkan kolesterol, kandungan magnesium dalam barli membantu mengekalkan degupan jantung yang normal dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Magnesium memainkan peranan penting dalam pengawalan tekanan darah dan mencegah arrhythmia jantung. Ini menjadikannya pilihan baik untuk menjaga kesihatan jantung yang optimal.
6. Meningkatkan Sistem Imun
Beta-glukan dan selenium dalam air barli merangsang sistem imun, membantu tubuh melawan jangkitan dan penyakit. Beta-glukan mempunyai sifat anti-radang yang boleh mengurangkan keradangan kronik dalam tubuh.
Ini membolehkan tubuh bertindak balas dengan lebih baik terhadap ancaman patogen.
7. Menyokong Penurunan Berat Badan
Minuman ini rendah kalori dan tinggi serat, membantu anda berasa kenyang lebih lama dan mengawal nafsu makan. Serat dalam air barli juga membantu mengurangkan rasa lapar yang berlebihan, menjadikannya ideal untuk mereka yang sedang mengawal berat badan.
Mengurangkan pengambilan kalori dengan cara yang sihat dapat mempercepatkan proses penurunan berat badan.
8. Menyahtoksin Tubuh
Air barli bersifat diuretik semula jadi yang membantu membersihkan buah pinggang dan membuang toksin dari badan. Proses detoksifikasi ini mengurangkan beban pada hati dan organ detoksifikasi lain.
Pengeluaran air kencing yang kerap membantu membuang sisa toksik dan memperbaiki fungsi buah pinggang.
9. Mengurangkan Risiko Batu Karang
Dengan menggalakkan pembuangan air kecil secara kerap, ia membantu mengelakkan pembentukan batu karang dalam saluran kencing. Pengambilan air barli secara berkala membantu mengekalkan keseimbangan mineral dalam tubuh.
Keseimbangan ini penting untuk mencegah pembentukan kristal yang boleh menjadi batu karang.
10. Menyejukkan Badan
Air barli sering digunakan sebagai minuman tradisional untuk menyejukkan badan, terutamanya ketika cuaca panas atau untuk mengurangkan panas badan akibat demam.
Ia memberi rasa sejuk dan menyegarkan apabila diminum dalam keadaan sejuk. Manfaat ini sangat berguna dalam mencegah strok haba dan keletihan akibat panas.
Rujukan
- “Health Benefits of Barley Water”, Healthline, 22 Januari 2025.
- “Barley and its Nutritional Properties”, Journal of Food Science, 2023.
- “Beta-Glucan and Cholesterol Reduction”, American Journal of Clinical Nutrition, 2022.