Cendawan sering dianggap sebagai makanan super berkat kandungan nutrisinya yang kaya.
Walaupun bentuknya kecil dan tampak sederhana, cendawan sebenarnya menyimpan pelbagai manfaat kesihatan yang menakjubkan.
Artikel ini akan mengupas lebih lanjut tentang bahan berkhasiat di dalam cendawan dan 10 khasiat utama yang menjadikannya pilihan makanan yang sangat berharga.
Bahan Berkhasiat di Dalam Cendawan
Cendawan adalah sumber nutrien yang mengagumkan. Berikut adalah bahan utama yang memberikan manfaat kesihatan luar biasa:
- Vitamin D: Cendawan yang terdedah kepada cahaya matahari mengandungi vitamin D semula jadi. Vitamin ini penting untuk menyokong kesihatan tulang dan meningkatkan penyerapan kalsium.
- Beta-glukan: Sebatian ini adalah serat larut yang membantu meningkatkan sistem imun dan mengawal kadar kolesterol dalam darah.
- Antioksidan: Cendawan kaya dengan antioksidan seperti ergothioneine dan selenium, yang melindungi sel tubuh daripada kerosakan radikal bebas.
- Protein Tumbuhan: Walaupun bukan sumber protein utama, cendawan menyediakan protein yang membantu membaiki dan membina tisu tubuh.
- Kalium: Kandungan kalium dalam cendawan membantu mengawal tekanan darah dan menyokong fungsi otot dan saraf.
- Vitamin B Kompleks: Vitamin seperti riboflavin, niasin, dan asid pantotenik membantu menghasilkan tenaga dan menyokong kesihatan otak.
- Zat Besi: Zat besi dalam cendawan penting untuk membentuk sel darah merah dan mencegah anemia.
- Serat: Kandungan seratnya membantu melancarkan sistem pencernaan dan mengawal paras gula darah.
- Selenium: Mineral ini memainkan peranan penting dalam melindungi tubuh daripada penyakit kronik seperti kanser.
- Folat: Folat diperlukan untuk pembentukan DNA dan sel baru, terutama penting bagi wanita hamil.
10 Khasiat Cendawan
1. Meningkatkan Sistem Imun
Cendawan mengandungi beta-glukan dan antioksidan yang memperkuat sistem imun.
Sebatian ini membantu tubuh melawan jangkitan bakteria, virus, dan kulat. Dengan imuniti yang kuat, tubuh anda lebih tahan terhadap penyakit seperti selesema dan influenza.
2. Mengawal Berat Badan
Dengan kandungan kalori yang rendah tetapi kaya dengan serat, cendawan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Ini dapat membantu anda mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan tanpa merasa lapar.
Oleh itu, ia sangat sesuai dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan atau mengekalkan berat ideal.
3. Meningkatkan Kesihatan Jantung
Kalium dan serat dalam cendawan membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, cendawan dapat mengurangkan kolesterol LDL, yang dikenali sebagai kolesterol jahat.
Ia juga membantu meningkatkan peredaran darah, memastikan jantung berfungsi secara optimum.
4. Meningkatkan Tenaga
Vitamin B kompleks dalam cendawan membantu tubuh menukarkan makanan kepada tenaga.
Ini amat berguna untuk individu yang kerap berasa letih atau lesu.
Selain itu, kandungan zat besi juga membantu membawa oksigen ke seluruh badan, meningkatkan stamina anda sepanjang hari.
5. Menyokong Kesihatan Otak
Antioksidan seperti ergothioneine melindungi otak daripada penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Ia juga membantu mengekalkan fungsi kognitif, terutama pada usia tua.
Dengan pengambilan cendawan secara berkala, anda dapat menyokong daya ingatan dan kejelasan minda.
6. Meningkatkan Kesihatan Tulang
Cendawan kaya dengan vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium dan kesihatan tulang.
Ini membantu mencegah osteoporosis dan menguatkan tulang anda, terutamanya bagi warga emas.
Vitamin ini juga penting untuk mengurangkan risiko patah tulang akibat kelemahan struktur tulang.
7. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan serat dalam cendawan membantu menggalakkan sistem pencernaan yang sihat dan mencegah sembelit.
Serat juga berperanan dalam menyokong pertumbuhan bakteria baik dalam usus.
Sistem pencernaan yang lancar akan memastikan tubuh anda dapat menyerap nutrien dengan lebih baik.
8. Mengawal Paras Gula Darah
Beta-glukan dalam cendawan membantu menstabilkan paras gula darah, menjadikannya sesuai untuk pesakit diabetes.
Ia juga mengurangkan rintangan insulin, yang merupakan faktor risiko utama untuk diabetes jenis 2.
Dengan ini, cendawan boleh menjadi pilihan makanan yang sihat untuk menguruskan gula darah.
9. Mencegah Kanser
Sebatian bioaktif dalam cendawan, seperti selenium dan ergothioneine, membantu melindungi tubuh daripada pembentukan sel kanser.
Ia juga menghalang pertumbuhan sel kanser dengan menguatkan fungsi imun.
Pengambilan cendawan secara kerap boleh menjadi langkah pencegahan terhadap pelbagai jenis kanser, termasuk kanser payudara dan prostat.
10. Memperbaiki Mood dan Tidur
Kandungan vitamin B6 dalam cendawan membantu pengeluaran serotonin, hormon yang mengawal mood dan tidur.
Ini dapat membantu mengurangkan gejala kemurungan dan kebimbangan.
Dengan mood yang lebih stabil, kualiti tidur anda juga akan bertambah baik.
Rujukan
- Healthline: The Health Benefits of Mushrooms, 10 Julai 2023.
- WebMD: Why Mushrooms Are Good for Your Health, 25 Jun 2023.
- Harvard T.H. Chan School of Public Health: Mushrooms: Nutritional Value and Benefits, 5 Ogos 2023.
- Medical News Today: Mushrooms and Their Benefits, 15 September 2023.
- National Institutes of Health (NIH): Ergothioneine and Its Role in Disease Prevention, 12 April 2023.