Bunga lawang, atau dikenali sebagai star anise dalam bahasa Inggeris, adalah sejenis rempah yang berbentuk unik menyerupai bintang.
Dikenali dengan aroma harum yang tajam dan rasa manis seperti likoris, bunga lawang telah menjadi sebahagian daripada masakan tradisional Asia, terutama dalam hidangan kari, sup, dan rendang.
Namun, selain kegunaannya dalam masakan, bunga lawang juga menyimpan pelbagai manfaat kesihatan yang luar biasa. Rempah ini kaya dengan sebatian aktif yang bermanfaat, menjadikannya pilihan semula jadi untuk meningkatkan kesihatan.
Bahan Berkhasiat di Dalam Bunga Lawang
Bunga lawang mengandungi pelbagai komponen aktif yang memberikan manfaat kesihatan. Antaranya termasuk:
- Anethole: Kompaun utama dalam bunga lawang yang bertanggungjawab memberikan aroma dan rasa khasnya. Ia juga mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan.
- Vitamin C: Membantu meningkatkan sistem imun badan serta melindungi sel daripada kerosakan akibat radikal bebas.
- Asid Shikimik: Dikenali sebagai bahan utama dalam penghasilan ubat antiviral, asid shikimik membantu melawan jangkitan virus seperti influenza.
- Serat: Serat dalam bunga lawang membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah masalah sembelit.
- Flavonoid dan polifenol: Bahan ini berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit kronik.
10 Khasiat Bunga Lawang
1. Meningkatkan Sistem Imun
Bunga lawang kaya dengan antioksidan seperti flavonoid dan polifenol, yang berfungsi melindungi sel tubuh daripada kerosakan akibat radikal bebas.
Selain itu, kandungan vitamin C dalam rempah ini menyokong penghasilan sel imun yang aktif, menjadikannya efektif dalam mencegah pelbagai jenis jangkitan.
Dalam perubatan tradisional, bunga lawang sering digunakan sebagai bahan dalam tonik untuk meningkatkan daya tahan badan, terutamanya ketika musim selesema dan demam.
2. Merawat Masalah Penghadaman
Pengambilan bunga lawang, sama ada dalam bentuk teh atau sebagai bahan masakan, membantu meredakan masalah perut seperti kembung, angin, dan sembelit.
Minyak pati bunga lawang mempunyai kesan menenangkan pada otot-otot usus, memudahkan pergerakan makanan melalui saluran pencernaan. Selain itu, sifat antispasmodiknya membantu melegakan kekejangan perut akibat sindrom iritasi usus (IBS).
Dalam perubatan tradisional Cina, bunga lawang sering direbus untuk melegakan perut yang tidak selesa.
3. Bersifat Antiviral
Salah satu komponen utama bunga lawang, asid shikimik, adalah bahan asas dalam pembuatan ubat antiviral seperti oseltamivir (Tamiflu).
Kajian menunjukkan bahawa asid shikimik membantu menghalang replikasi virus dalam badan, menjadikannya efektif dalam mencegah dan merawat influenza.
Ini menjadikan bunga lawang sebagai pilihan semula jadi yang kuat untuk melawan jangkitan virus. Bunga lawang juga sering digunakan dalam terapi rumah untuk mengurangkan gejala selesema seperti batuk dan hidung tersumbat.
4. Anti-radang
Keradangan kronik sering menjadi punca kepada banyak penyakit serius seperti artritis, penyakit jantung, dan diabetes. Anethole, sebatian aktif utama dalam bunga lawang, mempunyai sifat anti-radang yang kuat.
Ia membantu mengurangkan pembengkakan pada sendi, melegakan sakit otot, dan memperbaiki kesihatan keseluruhan tubuh. Dengan penggunaan berterusan, bunga lawang juga dapat membantu mengurangkan risiko penyakit berkaitan keradangan jangka panjang.
5. Mengawal Tahap Gula dalam Darah
Penggunaan bunga lawang secara berterusan menunjukkan potensi dalam meningkatkan sensitiviti insulin, iaitu hormon yang mengawal paras gula dalam darah. Ini sangat bermanfaat bagi individu yang menghidap diabetes jenis 2.
Selain itu, kandungan serat dalam bunga lawang membantu memperlahankan penyerapan gula dalam usus, seterusnya mengelakkan kenaikan mendadak paras gula darah selepas makan.
6. Melawan Jangkitan Kulat dan Bakteria
Minyak pati bunga lawang mengandungi sifat antimikrob yang efektif terhadap pelbagai jenis bakteria dan kulat.
Kajian mendapati bahawa bunga lawang dapat membantu melawan jangkitan seperti Candida albicans, iaitu punca kepada jangkitan yis.
Dalam perubatan tradisional, minyak bunga lawang sering digunakan untuk membersihkan luka kecil bagi mengelakkan jangkitan, dan juga untuk merawat masalah kulit seperti ekzema dan ruam.
7. Meningkatkan Kualiti Tidur
Teh bunga lawang terkenal dengan sifat menenangkan yang membantu mengurangkan tekanan dan kebimbangan, dua faktor utama yang mengganggu tidur.
Kandungan minyak pati dalam bunga lawang memberikan kesan sedatif ringan yang membantu tubuh dan minda untuk lebih relaks. Dengan minum secawan teh bunga lawang sebelum tidur, ramai yang melaporkan dapat tidur dengan lebih lena dan bangun dengan perasaan segar.
8. Meningkatkan Kesihatan Kulit
Antioksidan dalam bunga lawang membantu melindungi kulit daripada kerosakan akibat radikal bebas, yang boleh mempercepatkan proses penuaan.
Minyak pati bunga lawang juga mempunyai sifat antiseptik yang membantu mencegah jerawat dan mengurangkan bintik hitam. Penggunaan bunga lawang secara luaran, sama ada dalam bentuk masker atau losyen, membantu kulit kelihatan lebih cerah dan sihat.
Tambahan pula, ia berfungsi sebagai pelembap semula jadi untuk kulit kering.
9. Membantu Kesihatan Wanita
Bunga lawang dikenali kerana khasiatnya dalam melegakan masalah berkaitan kesihatan wanita, seperti simptom pramenstruasi (PMS).
Kandungan anethole dalam bunga lawang membantu mengimbangi hormon dalam tubuh, mengurangkan kekejangan, dan memperbaiki mood.
Bagi wanita yang menghadapi ketidakselesaan ketika haid, pengambilan teh bunga lawang dapat memberikan kelegaan segera.
10. Mencegah Penyakit Kronik
Antioksidan seperti flavonoid dan polifenol dalam bunga lawang berfungsi melindungi sel-sel tubuh daripada tekanan oksidatif, iaitu punca utama penyakit kronik seperti kanser dan penyakit jantung.
Kajian mendapati bahawa komponen aktif dalam bunga lawang dapat menghalang pertumbuhan sel-sel kanser tertentu, menjadikannya bahan semula jadi yang menjanjikan untuk pencegahan kanser.
Selain itu, bunga lawang juga membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan melindungi saluran darah daripada kerosakan.
Kesimpulan
Bunga lawang adalah lebih daripada sekadar rempah masakan. Khasiatnya yang meluas untuk kesihatan menjadikannya satu keperluan dalam setiap rumah.
Sama ada digunakan sebagai bahan dalam masakan, diminum sebagai teh, atau diaplikasikan secara luaran, bunga lawang memberikan manfaat kesihatan yang menyeluruh.
Dengan memasukkan rempah ini dalam diet harian anda, anda bukan sahaja dapat menikmati rasa masakan yang lebih kaya, tetapi juga meningkatkan kesihatan tubuh dan minda.
Rujukan:
- “The Health Benefits of Star Anise”, Healthline, 2024.
- “Star Anise: Uses, Benefits, and Side Effects”, WebMD, 2023.
- “Shikimic Acid in Star Anise: Therapeutic Potential in Viral Infections”, Journal of Traditional and Complementary Medicine, 2022.
- “Anti-inflammatory Properties of Anethole: A Key Component of Star Anise”, International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- “Star Anise as a Natural Antimicrobial Agent”, Medical News Today, 2023.
- “The Role of Star Anise in Managing Diabetes”, Diabetes Care Journal, 2022.
- “Herbal Remedies for Skin Health: The Role of Star Anise”, Dermatology Research and Practice, 2023.