Kulit kayu manis, atau lebih dikenali sebagai cinnamon, adalah rempah ratus yang sering digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional.
Selain memberikan aroma dan rasa unik pada makanan, ia juga kaya dengan manfaat kesihatan yang telah diakui sejak berzaman. Kulit kayu manis berasal daripada kulit pokok genus Cinnamomum dan biasanya digunakan dalam bentuk batang atau serbuk.
Tetapi, apa sebenarnya yang membuatkan rempah ini begitu istimewa?
Bahan Berkhasiat di dalam Kulit Kayu Manis
Kulit kayu manis mengandungi pelbagai bahan aktif yang memberikan manfaat kepada kesihatan. Antaranya ialah:
- Cinnamaldehyde: Sebatian utama yang memberikan aroma khas pada kulit kayu manis. Ia memiliki sifat antiradang dan antimikrob.
- Polifenol: Sebatian antioksidan yang membantu melindungi sel daripada kerosakan akibat radikal bebas.
- Eugenol: Bahan ini membantu mengurangkan keradangan dan memberikan kesan analgesik.
- Kalsium dan Serat: Nutrien ini membantu kesihatan tulang dan sistem pencernaan.
- Flavonoid: Membantu meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
10 Khasiat Kulit Kayu Manis (Penjelasan Lebih Mendalam)
1. Meningkatkan Kesihatan Jantung
Kulit kayu manis telah terbukti membantu menurunkan paras kolesterol jahat (LDL) sambil meningkatkan kolesterol baik (HDL). Kandungan antioksidannya membantu melindungi salur darah daripada kerosakan akibat radikal bebas.
Selain itu, ia juga berkesan dalam mengurangkan keradangan yang boleh menyebabkan pengerasan arteri. Kesannya, ia mengurangkan risiko penyakit seperti serangan jantung dan strok.
Amalan memasukkan kulit kayu manis dalam diet harian secara sederhana boleh memberikan perlindungan jangka panjang untuk kesihatan jantung.
2. Mengawal Paras Gula dalam Darah
Kulit kayu manis sering disebut sebagai “sahabat” bagi pesakit diabetes kerana keupayaannya untuk meningkatkan sensitiviti insulin.
Dengan ini, ia membantu tubuh menggunakan glukosa dengan lebih cekap, sekaligus menstabilkan paras gula dalam darah. Kajian juga mendapati bahawa pengambilan kulit kayu manis secara konsisten dapat mengurangkan lonjakan gula darah selepas makan.
Ini menjadikannya berguna bukan sahaja untuk pesakit diabetes tetapi juga untuk mereka yang ingin mencegah penyakit ini.
3. Sifat Antiradang
Cinnamaldehyde, komponen utama dalam kulit kayu manis, adalah sebatian antiradang yang kuat.
Ia berfungsi dengan mengurangkan tindak balas keradangan dalam tubuh, yang sering menjadi punca utama penyakit kronik seperti artritis, penyakit jantung, dan juga gangguan autoimun.
Selain itu, ia juga membantu meredakan simptom seperti bengkak dan kesakitan pada sendi, menjadikannya pilihan semula jadi bagi mereka yang menghidap artritis.
4. Meningkatkan Fungsi Otak
Penggunaan kulit kayu manis bukan hanya untuk tubuh, tetapi juga otak. Kajian mendapati bahawa rempah ini boleh membantu meningkatkan daya fokus dan memori, terutama ketika diambil dalam bentuk teh atau ditambah ke dalam makanan.
Malah, terdapat bukti awal bahawa kulit kayu manis boleh melindungi otak daripada gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson dengan mengurangkan pembentukan plak beta-amyloid dan tau, iaitu penyebab utama penyakit ini.
5. Melawan Jangkitan dan Bakteria
Sifat antimikrob kulit kayu manis menjadikannya sangat berkesan untuk melawan bakteria dan kulat. Sebagai contoh, ia mampu menghalang pertumbuhan bakteria seperti E. coli yang sering menjadi punca keracunan makanan.
Kulat seperti Candida, yang boleh menyebabkan jangkitan yis, juga dapat dikawal dengan pengambilan kulit kayu manis. Sebatian bioaktifnya bukan sahaja melindungi tubuh tetapi juga menyokong kesihatan oral dengan melawan bakteria penyebab bau mulut dan kerosakan gigi.
6. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kulit kayu manis membantu menguatkan sistem imun dengan melawan kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Ini menjadikan tubuh lebih tahan terhadap penyakit biasa seperti selesema dan demam. Selain itu, ia juga membantu mengurangkan tekanan oksidatif, faktor utama yang melemahkan sistem imun.
Dengan mengamalkannya, tubuh menjadi lebih bersedia menghadapi serangan penyakit.
7. Mengurangkan Risiko Kanser
Salah satu manfaat kulit kayu manis yang sering diabaikan ialah potensinya dalam mencegah kanser. Sebatian seperti cinnamaldehyde dan polifenol mempunyai keupayaan untuk menghalang pertumbuhan sel kanser dengan mengurangkan kerosakan DNA dan memperbaiki sistem imun tubuh.
Kajian awal menunjukkan bahawa kulit kayu manis boleh memberi kesan perlindungan terhadap kanser kolon dan leukemia, menjadikannya agen semula jadi yang menjanjikan dalam pencegahan penyakit ini.
8. Memperbaiki Pencernaan
Kulit kayu manis telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat masalah pencernaan. Ia membantu meredakan kembung perut, cirit-birit, dan kejang perut dengan meningkatkan rembesan enzim pencernaan.
Selain itu, ia juga berfungsi sebagai tonik semula jadi untuk sistem pencernaan, membantu usus menyerap nutrien dengan lebih baik. Mengamalkannya secara sederhana boleh meningkatkan keselesaan perut, terutamanya selepas makan berat.
9. Membantu Menurunkan Berat Badan
Kulit kayu manis membantu mengawal metabolisme glukosa dan menghalang penumpukan lemak, menjadikannya ideal untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Ia juga membantu mengawal selera makan dengan melambatkan pengosongan perut, membuatkan anda rasa kenyang lebih lama. Teh kulit kayu manis sering disarankan dalam diet pengurusan berat badan sebagai cara semula jadi untuk mempercepatkan pembakaran kalori.
10. Merawat Kulit dan Rambut
Selain dimakan, kulit kayu manis juga popular dalam rawatan kecantikan. Sifat antibakteria dan antioksidannya membantu merawat jerawat, mengurangkan bintik hitam, dan memperbaiki tekstur kulit.
Dalam penjagaan rambut, ia merangsang peredaran darah di kulit kepala, menggalakkan pertumbuhan rambut yang sihat dan mencegah keguguran. Campuran serbuk kulit kayu manis dengan madu atau minyak kelapa boleh digunakan sebagai masker semula jadi untuk kulit dan rambut.
Penutup
Kulit kayu manis adalah anugerah alam semula jadi yang menawarkan pelbagai manfaat kesihatan dan kecantikan. Namun, penggunaannya perlu disesuaikan dengan keperluan dan dalam jumlah yang sederhana bagi mengelakkan kesan sampingan.
Dengan pelbagai khasiatnya, kulit kayu manis memang patut menjadi sebahagian daripada diet dan rutin harian anda.
Rujukan:
- Smith, J. “Health Benefits of Cinnamon,” Healthline, 2023.
- Brown, R. “Cinnamon as a Natural Remedy,” Medical News Today, 2023.
- Miller, K. “Antioxidant Properties of Cinnamon,” Journal of Herbal Medicine, 2022.